大家好，河南今天小编来为大家解答河南家常焖面的家常做法这个问题，河南焖面做法视频很多人还不知道，焖面面现在让我们一起来看看吧 ！法河法视

本文目录

1. 河南焖面用什么面条
2. 河南细面条做法
3. 焖面焖多久

河南焖面用什么面条

什么面条都可以，南焖干的河南湿的，粗的家常细的都可以。只不过用水不同
。焖面面用干面条焖，法河法视炒菜的南焖时候菜里多放水 ，水高过菜一扁指。河南因为干面条焖的家常时候面条吃水，焖的焖面面时间长。

用湿面条焖，法河法视炒菜的南焖时候少放水
，水刚漫过菜就可以 ，用湿粗面条焖
 ，用水和用干面条焖干面条差不多 ，

河南细面条做法

河南细面条的做法 ：准备的食材：面粉、水

在盆里取适量的面粉，倒入适量的温水，加入水后慢慢的从一个方向搅拌
，感觉差不多的时候就可以把面团拿出来，顺着一个方向旋转 ，把面团揉成一个小圆圈，放置半个小时
，将面团揉光后，开始擀面 ，擀到薄厚适中的时候，切成细条

焖面焖多久

一般情况下，焖面的时间以10-15分钟为宜
 。如果焖的时间过短的话，面条可能没熟 ，吃起来口感不好
。如果焖的时间过长的话，面条容易成团  ，或太干 ，吃起来也不好吃。根据实践经验 ，焖面焖10-15分钟就可以了。

焖面 ，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝 ，发源在山西
、河北
、内蒙古西部 、河南等地 。

焖面流行于山西 、陕西 、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁 、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面
、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面 。

焖
，从烹饪上讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，营养更足 ，口感更好 。

好了  ，关于河南家常焖面的做法和河南焖面做法视频的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！